En 1986, Michel Blasco crée une entreprise
de torréfaction à Saint-Girons (Ariège).
La passion des arômes se transmettant
de père en fils chez les Blasco, c'est Hervé
qui tout naturellement reprend l'entreprise
en 2000, et la développe.
Résultat ? Les Cafés Blasco sont
présents dans plus de 1000 établissements
du marché CHR sur tout le sud de la France.